الوصف الفيزيائي والكيميائي
المظهر: أبيض وتألق بلوري أو قوة، عديم الرائحة، قابل للذوبان في الماء بسهولة، وخاصة تحت 70-90 درجة مئوية.
الصيغة الجزيئية: C5H8NO4Na
الوزن الجزيئي: 169.11
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 32221-81-1
رقم إينكس: 205-538-1
رمز النظام المنسق: 292242 أو 210390
مقدمة المنتج
جلوتامات أحادية الصوديوم هو نوع من التوابل، يتكون بشكل رئيسي من جلوتامات الصوديوم. وتتمثل المهمة الرئيسية للغلوتامات أحادية الصوديوم في زيادة نضارة الطعام، ويمكن استخدامه أيضًا في الحساء والصلصات.
اسم المنتج: MSG، الغلوتامات أحادية الصوديوم
النقاء (%):99%
اللون: أبيض
المظهر: بلورات بيضاء صغيرة
الصيغة الجزيئية: ج5H8NNaO4
رقم سجل المستخلصات الكيميائية. 142-47-2/32221-81-1
الوزن الجزيئي: 187.13
الشهادة: حلال.كوشير، ISO، BV
المواد الخام: الذرة الطبيعية والأرز
1.MSG بدون قيمة غذائية مباشرة يمكن أن يزيد من نكهة الطعام، ويرفع شهية الناس ويعزز هضم الناس للطعام.
2.MSG يمكن أيضًا علاج التهاب الكبد المزمن، والغيبوبة الكبدية، والوهن العصبي، والصرع، والكلورهيدريا، وما إلى ذلك.
3.MSG كنكهة وبكمية مناسبة يمكن أن يعزز المذاق الآخر-للمركبات النشطة، مما يحسن المذاق العام لبعض الأطعمة.
4. يمتزج MSG جيدًا مع اللحوم والأسماك والدواجن والعديد من الخضروات والصلصات والحساء والمخللات، ويزيد من التفضيل العام لبعض الأطعمة مثل لحم البقر.
المواصفات الفنية
|
لا. |
أغراض |
معيار |
نتائج |
|
01 |
فحص |
99.00% دقيقة |
99.89% |
|
02 |
دوران محدد |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
الرقم الهيدروجيني (محلول 5٪) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
كلوريد |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
خسارة في التجفيف |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
الزرنيخ (ع2لذا3) |
0.5 جزء في المليون |
0.1 جزء في المليون |
|
07 |
الرصاص (رصاص) |
1 جزء في المليون كحد أقصى |
0.1 جزء في المليون |
|
08 |
المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) |
10 جزء في المليون |
0.2 جزء في المليون |
|
09 |
الكادميوم |
0.5 جزء في المليون كحد أقصى |
لا أحد |
|
10 |
الزئبق |
0.5 جزء في المليون كحد أقصى |
لا أحد |
|
11 |
كبريتات٪ |
أقل من أو يساوي 0.05 |
0.01 |
|
12 |
مظهر |
بلورات |
بلورات |
|
13 |
حمض البيروليدون الكربوكسيلي |
0.2% كحد أقصى |
0.01% |
|
14 |
معدل شفاف |
95 دقيقة |
98.8 |
|
15 |
العفن والخميرة |
MAX100 (زيمبابوي/ز) |
0 |
|
16 |
نموذج القولونية |
الحد الأقصى 3/جم (MPN/جم) |
0 |
الوسم : 80 شبكة الغلوتامات أحادية الصوديوم، الصين 80 شبكة الغلوتامات أحادية الصوديوم المصنعين والموردين والمصنع
