التوابل الغلوتامات أحادية الصوديوم

المظهر: أبيض وتألق بلوري أو قوة، عديم الرائحة، قابل للذوبان في الماء بسهولة، وخاصة تحت 70-90 درجة مئوية.
الصيغة الجزيئية: C5H8NO4Na
الوزن الجزيئي: 169.11
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 32221-81-1
رقم إينكس: 205-538-1
رمز النظام المنسق: 292242

مدة الصلاحية: 3 سنوات

غلوتامات أحادية الصوديوم، والمعروفة أيضًا باسم غلوتامات الصوديوم، والتي تصبح بيروغلوتامات الصوديوم بعد التسخين. MSG هو بهار شائع جدًا في الحياة اليومية. وقد تم إدراجه كفئة آمنة من قبل منظمة الصحة العالمية وإدارة الغذاء والدواء والمبادئ التوجيهية الغذائية الصينية.

يتم استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في الطهي كمُحسِّن للنكهة مع طعم أومامي يعمل على تكثيف نكهة اللحم اللذيذة للطعام، كما تفعل الغلوتامات الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة مثل اليخنة وحساء اللحوم. يتمتع جلوتامات الصوديوم بطعم أومامي قوي للحوم، ولا يزال من الممكن الشعور بطعم أومامي عند تخفيف MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم) إلى 3000 مرة بالماء. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي، وصناعة المطاعم، وصناعة تجهيز الأغذية، وما إلى ذلك.
النقاء: 99%، 90%، 80%، 50% أو حسب طلب العميل
نطاق أحجام الشبكات: 8-20mesh، 10-30mesh، 30-40mesh، 20-60mesh، 40-80mesh، 60-120mesh ومسحوق.